Kött och kyckling

Ammeraal Beltech erbjuder bandlösningar som matchar kött- och kycklingindustrins behov, såsom hygienisk design och livsmedelssäkerhet, hållbar och effektiv behandling och enkel rengöring.

Unika modulära band konstruerade för att minimera fel där bakterier kan döljas och där knivblad kan fastna eller fragmenteras
Syntetiska band med antimikrobiella omslag och KleenEdge kanter utan frans för att eliminera kontaminering
Lättrengjorda egenskaper, som minskar spillvatten

För alla processteg hela vägen till slutet av förpackningen bidrar våra band till att hålla de högsta nivåerna av livsmedelssäkerhet utan att göra avfall på effektivitet eller produktionstid.

“Bandlösningar som är ‘Ett hack över resten’ inom kött- och kycklingindustrin. Livsmedelssäkerhet, hållbarhet och renglighet gör våra band till prima val för dina applikationer.”

Sander Bakker

Global Industry Segment Manager Meat, Poultry & Seafood

Utforska kött- och skaldjursprocesser och våra rekommenderade produkter

Visa Meny

Översikt

Utforska med menyn eller genom att klicka på pekarna

Denna infographic används endast som ett allmänt indikativt exempel.

Faktiska fabriks- och processkonfigurationer kan variera, men våra branschexperter känner till dem alla.

Imponerande

Imponerande med CO₂ följt av etikettering gällande skonsammanste metod för slakt. Koncentration av CO₂ i luften gör djuren medvetslösa. Sedan blir de antingen elektriskt paralyserade eller paralyserade med koldioxid (CO₂).

Huvudutmaningar

Tung last och användning
Smutsig miljö med förekomst av sten och lera
Glidning och felsökning på friktionsdrivna band
Trasiga band

Lösningar

Extra starka och resistenta band med profiler med hög greppförmåga
Hållbara band med lång slitlängd
Positiva enhetsband
Enkelhet i underhåll

Skinning/skållning/rengöring

Efter tvättningen kommer djuret till tvättslaktledningen där organen tas bort.

Huvudutmaningar

Smutsig miljö med förekomst av blod, fett och ben
Bandangrepp, speciellt på retursidan
Bakteriefällor, regelbunden rengöring krävs
Trasiga band eller tillbehör, såsom medbringare och sidoväggar
Minimera oplanerat driftstopp

Lösningar

Hållbara livsmedelsklassband
Hygienisk design, enkel att rengöra (resistent mot rengöringsmedel med klorin)
Antimikrobiella egenskaper – tätade bandkanter
Kvalitetsmedbringare och sidoväggar
Homogena band med självspårning

Skärning/Delning/Urbening

Slaktkroppen förs in i huvudinmatningen och biprodukter förs in i flera steg. Urbeningshastigheten avgörs av tillförseln av slaktkroppar eller slaktdelar. Detta håller trycker på arbetsbelastningen och därmed produktionen. Det urbenade köttet och biprodukterna kontrolleras i burar eller på ett transportband och leds bort.

Huvudutmaningar

Smutsig miljö med förekomst av blod, fett och ben
Bakteriefällor, intensiv rengöring krävs
Hög påverkan och bandskada från knivblad
Långa bandlängder (från 5 till 50 m)
Instabil köttportionering

Lösningar

Material resistent mot rengöringsmedel med klorin i intensivrengöring
Homogena band utan risk för kontaminering av material
Hållbara och skärtåliga band
Hygienisk design, enkel att rengöra
Non-stick, fransar sig inte och har antimikrobiella egenskaper

Ytterligare behandling

Beroende på produkt genomgår köttet olika typer av behandling, såsom pickling, tillagning, rökning, grillning, bakning, mognad och torkning. Kapning, skärning, köttseparation och korvstoppning är alla processer där band behövs.

Huvudutmaningar

Smutsig miljö med förekomst av blod, fett och ben
Halka i våta förhållanden
Friktionen ger skador på transportytan
Slitageproblem
Produkter med vidhäftning
Kontinuerlig förlängning – ny spänning krävs

Lösningar

TPU-osmlag finns tillgängliga med utmärkt slipförmåga och kemisk resistens
Vidhäftande (glansiga) och icke vidhäftande (matta) omslag för tillförlitlig livsmedelsbehandling
Omslag utan sprickbildning
Nonex olje- och fettresistenta band
Non-stick-band
Positiva enhetsband
Livsmedelsklasstandardband (i vitt/blått)

Köttlogistik

Fulla köttbehållare kan väga upp till 70 kg. Ett kraftigt band krävs för att överföra dessa tunga paket till lagrings- eller utsläppsområdet och ackumulering kan uppstå.

Huvudutmaningar

Länkar som skadats av hög påverkan eller stor överbelastning
Glidning på nav
Rengöringskrav
Ackumulering
Böjda band krävs
Lutning uppåt/nedåt

Lösningar

Hållbara modulära band
Lättrengjorda band
Stort utbud av tillbehör
Möjlighet till lutning uppåt/nedåt utan att tappa produkter

Förpackning

Förpackningsprocesser varierar mycket beroende på typen av kött som förpackas. Förpackningen spelar en viktig roll inom bevarande och förväntad hylltid.

Huvudutmaningar

Skada på fack eller skada orsakad av fack
Halka i våta/smutsiga förhållanden
Friktionen ger skador på transportytan
Slitageproblem genom omfattande rengöring
Vidhäftande produkter och produktpositionering

Lösningar

Livsmedelsklasstandardband (vitt/blått)
Hög greppförmåga (kalla och våta förhållanden)
Högelastisk silikonbandskåpa, även i låga temperaturer
TPU med utmärkt slipförmåga och kemisk resistens
Antimikrobiella band, självspårningsband
Lättrengjorda homogena band
Non-stick-band och positioneringsband

AMERICAS

EMEA

APAC

Global

AMERICAS

EMEA

APAC

Global

Kött och kyckling

Utforska kött- och skaldjursprocesser och våra rekommenderade produkter

Översikt

Imponerande

Skinning/skållning/rengöring

Skärning/Delning/Urbening

Ytterligare behandling

Köttlogistik

Förpackning

Downloads

Rekommenderade Produkter*

Testimonials

Hitta produkter

Sök

Industrier

Produkter

Knowledge Center