Argentina
Canada EN
Chile
Colombia
México
Perú
United States
België
Česká republika
Danmark
Deutschland
España
France
Italia
Magyarország
Nederland
Portugal
Slovenská republika
Schweiz
Suomi
United Kingdom
Australia
简体
대한민국
Singapore
Globalny
Międzynarodowy
PL
PL
PL
Bez względu na to, czy są to herbatniki, ciastka, przekąski lub inne wypieki, przemysł piekarniczy stanowi integralną część naszej codziennej diety. Oznacza to, że przemysłowe linie piekarnicze muszą działać bez względu na okoliczności.
Przeglądaj korzystając z menu rozwijanego lub klikając wskaźniki
Niniejsza infografika zastosowana została wyłącznie jako przykład orientacyjny.
Rzeczywiste konfiguracje fabryczne i procesowe mogą być inne, ale nasi eksperci branżowi znają je wszystkie.
Powyższy przegląd przedstawia fabryczny układ z nożem obrotowym. Opisy obrotowego formierza i depozytora są publikowane oddzielnie. W celu uzyskania dodatkowych szczegółów, prosimy użyć rozwijanego menu.
To tutaj wszystko się zaczyna! Rozwiązania transportujące mokre ciasto nadają pierwotny kształt produktom piekarniczym.
Ten etap procesu, który zapewnia odpowiednią grubość ciasta, wymaga taśm o wysokiej jakości i parametrach eksploatacyjnych do płynnego transferu pomiędzy stacjami laminowania.
Jakość ciastek zależy w dużej mierze od stosowania właściwej taśmy o odpowiedniej przyczepności i właściwościach ułatwiających zdejmowanie produktu podczas procesu cięcia, gdy ciasto jest delikatne i cienkie.
Taśmy bezkońcowo tkane AmDough oferują niezrównaną jakość w zakresie materiału włókien oraz konstrukcji splotu. Szeroka gama rozwiązań AmDough gwarantuje dobór właściwej taśmy do formierki obrotowej zapewniającej odpowiednie wyjmowanie ciasta.
Różne składniki ciasta są wytłaczane z dysz bezpośrednio na taśmę, tworząc ciastka. Tutaj higiena i odporność na działanie oleju i tłuszczu są bardzo ważne.
Uwalnianie cienkiego ciasta przy wprowadzaniu do pieca, a następnie wyjmowanie herbatników z taśmy stalowej po zakończeniu procesu pieczenia stanowi delikatne etapy procesu produkcji. Wysokie temperatury, duże prędkości i bardzo małe miejsca transferu dla prawidłowego ustawienia produktu są elementami, które wymagają taśm o wysokiej jakości oraz wysokich parametrach eksploatacyjnych.
Przed przeniesieniem upieczonych ciastek z pieca do pakowarek ważne jest, aby upewnić się czy produkt jest wystarczająco schłodzony by mógł być poddany dalszym procesom.
Bardzo delikatny etap procesu produkcji, czyli układanie odbywa się za pomocą kilku przenośników(z których jeden pracuje z mniejszą prędkością niż drugi), które delikatnie nakładają ciastka na siebie i układają je wzdłuż metalowych szyn skąd przenoszone są do poziomych maszyn pakujących.
Ustawienie gotowych produktów we właściwej pozycji dla maszyn systemu pakowania wymaga zastosowania taśmy o doskonałej przyczepności. Akumulowanie lub przeciąganie delikatnych produktów wymaga zastosowania albo perforowanych taśm o wysokiej przyczepności lub taśm z wykończeniem matowym, które zapewniają niski współczynnik tarcia.
Ammeraal Beltech:
