Ammeraal Beltech는 위생적인 설계와 식품 안전, 내구성이 뛰어나고 효율적인 공정 및 세척의 용이성 등 육류 및 가금류 산업의 요구 사항에 맞는 벨트 솔루션을 제공합니다.
라인 포장의 가장 끝까지 당사의 벨트는 모든 공정 단계에 대해 효율성이나 생산 시간을 저하하지 않고 고객님이 최고 수준의 식품 안전성을 유지할 수 있도록 도와드립니다.
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이 인포그래픽은 일반적인 안내 예제로만 사용됩니다.
실제 공장 및 공정 구성은 다양하게 존재할 수 있지만 당사의 산업 전문가들은 이 모든 구성을 파악하고 있습니다.
CO2로 타격한 후 자격하는 것은 가장 순한 도살 방법으로 여겨집니다. 공기 중의 CO2 농도가 동물을 무의식 상태로 만듭니다. 그런 후에 전기적으로 타격하거나 이산화탄소(CO2)로 타격합니다.
세척 후에 동물은 도축라인으로 보내지고 내장이 제거됩니다.
지육은 여러 단계를 거쳐 주요 및 부산물로 처리됩니다. 발골 속도는 지육이나 지육 부위의 공급에 따라 결정됩니다. 이를 통해 작업 부하와 생산량에 대한 압력을 유지합니다. 발골육과 부산물은 상자 또는 컨베이어 벨트에서 점검하고 유인됩니다.
육류는 제품에 따라 절임, 요리, 훈제, 그릴 굽기, 굽기, 숙성, 건조와 같은 다양한 가공 절차를 거칩니다. 절단, 슬라이싱, 육류 분리, 소시지 속 채우기는 모두 벨트가 필요한 공정입니다.
육류 상자 전체의 무게는 최대 70kg까지 나갈 수 있습니다. 이렇게 무거운 포장물을 보관 또는 발송 구역으로 운반하기 위해서는 내구성이 강한 벨트가 필요하며 종종 누적되는 상황이 발생할 수 있습니다.
포장 공정은 포장되는 육류의 종류에 따라 많이 달라집니다. 포장은 보존 및 예상 보관 수명에 핵심적인 역할을 합니다.
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