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Ammeraal Beltech bietet Bandlösungen, die den Anforderungen der Fleisch- und Geflügelindustrie entsprechen, wie hygienische Konstruktion und Lebensmittelsicherheit, dauerhafte und effiziente Verarbeitung und Reinigungsfreundlichkeit.
Bei allen Prozessschritten bis hin zur Endverpackung helfen Ihnen unsere Bänder, ein Höchstmaß an Lebensmittelsicherheit aufrechtzuerhalten, ohne Kompromisse bei der Effizienz oder Produktionszeit einzugehen.
Erkunden Sie das Sortiment mithilfe des Dropdown-Menüs oder durch Anklicken der Zeiger
Diese Infografik dient nur als allgemeines charakteristisches Beispiel.
Die jeweiligen Fabrik- und Prozesskonfigurationen können variieren, unsere Branchenexperten kennen sie alle.
Das Betäuben mit CO2 mit anschließendem Ersticken gilt als das schonendste Schlachtverfahren. Durch die CO2-Konzentration in der Luft werden die Tiere bewusstlos. Dann werden sie entweder elektrisch oder mit Kohlendioxid (CO2) betäubt.
Nach der Reinigung kommt das Tier in die saubere Schlachtlinie, wo die Organe entnommen werden.
Die Karkasse wird in mehreren Schritten zu Haupt- und Nebenprodukten verarbeitet. Die Geschwindigkeit der Entbeinung wird durch die Zufuhr von Karkassen oder Karkassenteilen bestimmt. Diese hält die Arbeitslast und damit die Produktion unter Druck. Das entbeinte Fleisch und die Nebenprodukte werden in Kisten oder auf einem Förderband kontrolliert und abtransportiert.
Je nach Produkt durchläuft Fleisch unterschiedliche Verarbeitungsverfahren wie Pökeln, Kochen, Räuchern, Grillen, Backen, Reifen und Trocknen. Schneiden, Fleischtrennen und Wurstabfüllung sind alles Prozesse, bei denen Förderbänder benötigt werden.
Volle Fleischkästen können bis zu 70 kg wiegen. Ein Hochleistungsband ist erforderlich, um diese schweren Kästen in den Lager- oder Versandbereich zu transportieren. Häufig kann es auch zu Staus kommen.
Verpackungsprozesse variieren stark je nach Art des zu verpackenden Fleisches. Die Verpackung spielt eine wichtige Rolle für die Konservierung und die voraussichtliche Haltbarkeit.
